MESA DE DEBATE EMPRESARIAL 1
METODOLOGÍA DE APRENDIZAJE EN MODELOS DE NEGOCIO SOSTENIBLE
En la actualidad, la agenda 2030 ha puesto las preocupaciones sociales y ambientales en el centro de la práctica empresarial. Esto ha impulsado a los nuevos emprendimientos a integrarlos a su modelo de negocio desde sus primeras etapas de desarrollo. Muchos de los comportamientos tradicionalmente asociados con las empresas sociales están siendo adoptados por las empresas ordinarias. Este proceso se menciona en la literatura como hibridación. En consecuencia, este enfoque híbrido sostenible requiere el desarrollo de nuevas herramientas para diseñar, testar y escalar modelos de negocios sostenibles que aborden la integración de las preocupaciones sociales y ambientales en su modelo de negocios desde sus etapas iniciales de desarrollo.
En el presente taller basado en el aprendizaje docente innovador, se proporciona una metodología secuencial basada en el marco de la Economía del Bien Común y de la Sostenibilidad Corporativa para diseñar, testar y escalar modelos de negocio sostenibles. La metodología combina el uso de diferentes herramientas basadas en la sostenibilidad como son: la Matriz de Prioridad para priorizar quiénes son los stakeholders clave, qué tipo de valor se va a crear para cada uno de ellos y diseñar la triple propuesta de valor inicial; el Lean Start-up Sostenible y el método Delphi como técnica prospectiva para testar la triple propuesta de valor; y el Canvas de Triple Capa para escalar y diseñar el modelo de negocio sostenible. Los autores han desarrollado la metodología docente propuesta durante cinco años, utilizando la investigación basada en la acción con estudiantes internacionales y locales de la asignatura de Emprendimiento que se imparte en el Grado en Administración y Dirección de Empresas de la Universitat de València. Un análisis detallado de la metodología se puede consultar en el trabajo disponible en https://doi.org/10.5209/reve.91314
La metodología será presentada y contrastada con empresas y profesionales especializados en la Sostenibilidad Corporativa.
Programa de la sesión
1. Presentación de la Metodología para diseñar, probar y escalar modelos de negocio sostenibles.
Ponentes:
2. Mesa redonda sobre la aplicación de modelos de negocio sostenibles en la empresa.
Modera:
Ponentes:
MESA DE DEBATE EMPRESARIAL 2
LOS RETOS DE FORMACIÓN EN ECONOMÍA CIRCULAR EN TURISMO
Según el documento “España Circular 2030. Estrategia Española de Economía Circular”, los escenarios y proyecciones realizados indican que de aquí a 2030 la Economía Circular puede generar un beneficio de 1,8 billones de euros en el conjunto de la Unión Europea, 0,9 billones más que el actual modelo de economía lineal. La transición hacia una economía circular supone un cambio sistémico, en el que la investigación y la innovación, tanto tecnológica como no tecnológica, juegan un papel clave. Tal y como se indica en los documentos Plan de Acción de Economía Circular 2021-2030 (MITECO, 2021), “Plan de Acción para una Transición Efectiva hacia la Economía Circular” y “Estudio Prospectivo de las Actividades Económicas el relacionadas con la Economía Circular en España”, a través de la puesta en marcha de modelos basados en los conceptos de Economía Circular, se prevé generar nuevos nichos de empleo, como el de Gestor en Economía Circular. Para la redefinición del modelo de producción y consumo dominante, la implantación de nuevos procesos que permitan transformar los residuos en nuevos insumos y productos que pasen a formar parte de la nueva cadena de valor o en la recuperación de materias primas para ser reintroducidas en los procesos productivos, es necesario mejorar la base de los conocimientos técnicos de los profesionales, desarrollar nuevas tecnologías, y rediseñar los procesos productivos, modelos de negocio y de consumo que den forma a una nueva economía y sociedad. El objetivo de esta mesa de debate es evaluar las necesidades y los retos para la formación de profesionales en Economía Circular y su gestión, especialmente centrándonos en el área del Turismo, y su integración en las titulaciones actuales del sistema universitario.
Programa de la sesión
1. Mesa de debate.
Modera:
Ponentes:
